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	<title>foodwriter &#187; Zusatzstoff</title>
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	<description>foodwriter - Das Blog mit News und Trends rund um Ernährung und Lebensmittel</description>
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		<title>Des Marketing liebstes Kind: Stevia</title>
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		<pubDate>Fri, 02 Dec 2011 16:11:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Maurer</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Schon lange habe ich keinen &#8220;Zusatzstoff des Tages&#8221; mehr vorgestellt. Mit der Legalisierung des Süßungsmittels Steviolglycosid durch die EU-Kommission Anfang Dezember sehe ich nun einen guten Grund diese Kategorie mal zu aktualisieren: Stevia = Steviolglycosid  = E960 Steviolglycosid mit der E-Nummer 960 wird aus der südamerikanischen Stevia-Pflanze gewonnen. Es schmeckt 30 mal süßer als herkömmlicher [...]]]></description>
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		<title>E 620 &#8211; Fünfter Geschmackssinn und umstrittener Zusatzstoff</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Nov 2010 20:54:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie Maurer</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Der Zusatzstoff E 620 steht für den Geschmacksverstärker Glutamat, das Natriumsalz der Aminosäure Glutamin. Bei den meisten unter uns klingeln bei diesem Zusatzstoff die Alarmglocken. Denn Glutamat ist dafür verantwortlich, dass wir nicht mehr damit aufhören können, wenn wir einmal in die Chipstüte gegriffen haben. Dieser Geschmacksverstärker ist natürlicherweise  in vielen Lebensmitteln in gebundener und [...]]]></description>
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