Posts Tagged ‘Ballaststoffe’

Kürbis: Gruselige Schale, gesunder Kern

Sonntag, Oktober 31st, 2010

Foto: Anne Morgenstern

Gleich zwei gute Sachen an einem Tag! Es ist Halloween und wir bekommen eine ganze Stunde “geschenkt”. Und was macht man nun mit den zusätzlichen 60 Minuten, dazu noch an einem Sonntag? Passend zum Anlass einen Kürbis aushöhlen zum Beispiel! So erhält man dann gleich zwei weitere tolle Dinge! Die passende Dekoration für den Gruselfilmabend – nämlich das grimmig leuchtende Kürbisgesicht UND das wertvolle Innere des selbigen.  Ja und was stellt man damit an? Wegwerfen ist auf jeden Fall zu schade, denn Kürbis enthält einige wichtige Nährstoffe und ist außerdem echt lecker. (weiterlesen …)

Schonmal Leinsamen gegessen?

Sonntag, Oktober 31st, 2010

Foto: Dominik W. Neuffer (flickr.com)

Zum Frühstück gibt es heute Joghurt mit Früchten und Leinsamen. Gestern ist mir dieser beim Einkaufen in die Hände gefallen. Nachdem ich es in der letzten Woche mit Haferbrei probiert hatte, suchte ich etwas anderes mit dem ich meine morgendliche Nahrungsaufnahme aufpeppen kann. ;-) Und siehe da – Leinsamen sind gut! Ich würde nicht sagen sie “schmecken” gut, denn Geschmack ist in Leinsamen eigentlich nicht vorhanden aber sie sorgen für den von mir heißgeliebten Knack- und Knuspereffekt im Mund. Viel wichtiger ist aber ihre ernährungsphysiologische Wertigkeit. (weiterlesen …)