foodwriter

Foto: www.vergangenheitsverlag.de

Wer Berlin aus dem kulinarischen Blickwinkel betrachtet, dem kommt wahrscheinlich zunächst die Currywurst  in den Sinn. Etwas weiter gedacht stößt  man auf  “Molle” und “Bulette” . Diese und all die anderen berlintypischen Gerichte sind Teil einer Esskultur, die sich schlussendlich auch in den Alltagsgewohnheiten der Hauptstädter widerspiegeln. In seinem Buch Nachschlag Berlin beschäftigt sich Autor Johannes J. Arens mit dem Essverhalten der Berliner und beleuchtet dabei nicht nur die geschichtlichen Hintergründe und Entstehungsmythen von Döner, Eisbein und Co sondern auch die Einstellung der Einheimischen zu “ihren” Speisen. (mehr …)

Foto: Abbelen Fleischwaren GmbH & Co. KG

Passend zum gestrigen Artikel möchte ich Euch heute nicht vorenthalten, dass es auch Fertig-Döner für die Mikrowelle im Supermarkt zu kaufen gibt.  (Danke für den Hinweis Felix ) Bei meinen Recherchen zu diesem Convenience Produkt habe ich einen recht ausführlichen Verbrauchertest mit vielen Fotos und einer sensorischen Bewertung gefunden. Trotzdem die Fleischtasche ziemlich ekelhaft aussieht, soll sie recht passabel schmecken. Was mich aber wie immer viel mehr interessiert, sind die Inhaltsstoffe. (mehr …)