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Für mich persönlich kommt zugegeben nur die süße Variante in die Tüte – vorzugsweise im Kino. Im Falle eines Filme-Abends daheim darf es aber auch mal aus der Mikrowelle sein. Wer auf Zucker und Fett verzichten kann, nimmt mit den aufgepoppten Maiskörnern nicht nur einen besonders kalorienarmen, sondern auch gesunden Snack zu sich. (mehr …)
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Ich persönlich würde ein griffiges Buch, das man zu den (mindestens) 100 anderen ins häusliche Bücherregal stellen kann, einem spacigen E-Reader mit 1 Millionen virtueller Schriftstücke immer vorziehen. Entsprechend möchte ich Euch heute eine Alternative zu all den Kalorien- und E-Nummern-Apps vorstellen, die es inzwischen zu Hauf für Handys und Computer gibt: Kalorien im Griff von Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa, Professor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien und Dr. Alexa Leonie Meyer, Ernährungswissenschaftlerin. Dieses 312 Seiten starke Buch beinhaltet über 3000 Lebensmittel – Fertiggerichte, Grundnahrungsmittel wie Gemüse, Käse oder Brot aber auch Markenprodukte aus dem Supermarkt oder Speisen aus dem Restaurant. Dank des praktischen seitlichen Registers, das sich nach Lebensmittelgruppen aufteilt, hat man schnell das Gesuchte gefunden. Mit Hilfe der Tabellenform und der Kalorienangabe pro 100 Gramm lassen sich die einzelnen Produkte in den Kategorien gut miteinander vergleichen. So findet man unter den verschiedenen Joghurtsorten zum Beispiel schnell den kalorienärmsten. Besonders gut gefällt mir auch, dass sich alle Werte (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Ballaststoffe etc.) auf eine Portion beziehen. Zeitraubendes Umrechnen bleibt einem dadurch erspart. Für alle die Orientierung in Bezug auf gesunde Ernährung suchen und kein Smartphone besitzen wollen also genau das Richtige 
Kalorien im Griff wird am 12. Dezember 2011 im Gräfe und Unzer Verlag erscheinen und kostet 12,99 Euro.
Foto: TheFoodJunk (flickr.com)
Was soll man davon wieder halten? Ich bin beim Surfen im Internet gerade über ein neues Getränk mit dem Namen Aspire gestolpert. Laut Herstellerangaben soll der Softdrink, welcher in Großbritannien auf den Markt gekommen ist, den Kalorienverbrauch im Körper ankurbeln. Angeblich führt der Konsum des Getränks etwa drei Stunden später zu einer zusätzlichen Verbrennung von 209 Kilokalorien. Als Ursache nennt der Produzent “Fahrenheit 60″ die Inhaltsstoffe Koffein, Ingwer und grüner Tee. In Kombination sollen sie die Körpertemperatur kurzfristig erhöhen und somit den Stoffwechsel anregen. Es gibt sogar eine Studie, an der ganze 20(!) Personen teilnahmen , deren Energieumsatz sich nach dem Trinken von Aspire um 1,16 Kilokalorien pro Minute erhöht haben soll. Tatsächlich werden bei einem Ansteigen der Körpertemperatur realistisch betrachtet jedoch nur etwa 60 Kalorien verbrannt, wobei – unter Berücksichtigung, dass das Getränk selbst auch Kalorien liefert – ca 5 Gramm Fett abgebaut werden. Um 1 Kilo zu verlieren müsste man diesen Softdrink somit über 200 mal konsumieren, so der Ernährungsexperte Sven David Müller gegenüber der BILD-Zeitung. Das klingt sehr einseitig und zudem auch teuer. Eine Dose kostet nämlich umgerechnet 1,90 Euro. Alternativ bietet sich Bewegung an. So verbrennt man durch eine halbe Stunde Spazierengehen in etwa die gleiche Anzahl Kalorien. Und ein ungesüßter, starker Kaffee nach dem Essen bewirkt den selben steigernden Effekt hinsichtlich Körpertemperatur und Kalorienverbrennung.
