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Foto: EAT SMARTER GmbH & Co. KG

Es ist schon ein Weilchen her, da sprang  mir die neue Zeitschrift “EatSmarter” ins Auge, als ich gelangweilt an der Kasse eines Supermarktes in der Schlange stand. Und ich muss sagen, sie wäre mir auch gar nicht aufgefallen, wenn ich nicht zuvor schon einmal die gleichnamige Internetseite besucht hätte. Beim ersten Blick denkt man nämlich höchstens “Wieder ´ne neue Kochzeitschrift… gäähn”. Aber “EatSmarter” ist etwas mehr als nur eine illustrierte Rezeptsammlung. Wie bereits erwähnt, handelt es sich hierbei um eine Zeitschrift, die auf einer Website beruht. Diese existiert seit Januar 2010 und kann bereits beachtliche 8 Millionen Klicks im Monat verbuchen. Um eatsmarter.de noch bekannter zu machen, erschien im September also die dazugehörige Zeitschrift für nur 1 Euro, die prompt noch in meinem Einkaufswagen landete.  Die Investition hat sich gelohnt. (mehr …)

Foto: tin.G (flickr.com)

Ebenso wie die Frühjahrsmüdigkeit, gibt es auch eine Wintersmüdigkeit – da bin ich mir sicher! Gerade jetzt, wo die Tage immer dunkler werden und das Wetter immer schlechter, fällt es deutlich schwerer am Morgen das gemütliche Bett zu verlassen. Und das erste Tagestief überfällt einen dann spätestens am Mittag, erkennbar daran, dass nicht einmal Kaffee die Wachsamkeit anzukurbeln vermag. Stattdessen fühlt man sich schlapp und träge und wünscht sich wieder zurück in das heimische Nest. Wie gerne wäre man jetzt ein Igel, der sich in sein warmes Laubgemach verkriecht und Winterschlaf hält, bis der ganze Spuk vorbei ist. Da der Alltag aber trotz Lichtmangel und Kälte gnadenlos weitergehen muss, gilt es sich andere Möglichkeiten zu suchen, um die graue Jahreszeit zu überstehen. Die Ernährung spielt dabei keine unwesentliche Rolle. (mehr …)

Foto: JaBB (flickr.com)

Dass die asiatische Küche eine gesunde Ernährungsweise unterstützt, ist allgemein bekannt. Grund sind Lebensmittel wie Reis, Nudeln, Sojaprodukte, Fischsaucen, ein wenig Fleisch und viel frisches Gemüse. Wer gerne und häufig asiatisch kocht, dem sind die Asia-Supermärkte (die es hier in Berlin inzwischen an fast jeder Ecke gibt) wahrscheinlich gut bekannt. Asia-Anfänger wie ich sind allerdings schon beim Anblick des fernöstlichen Produktregals im heimisch-deutschen Supermarkt überfordert. Wozu passen Mie-Nudeln, wie schmecken Mungobohnen-Keimlinge und was ist bitteschön Mu-Err und Sambal Oelek? Für diejenigen, die nicht länger im Dunkeln tappen und gerne mehr über asiatische Lebensmittel wissen möchten, werden nun Führungen durch Asia-Supermärkte angeboten. Veranstaltet wird das ganze durch die Berliner Kochschule Kochlust, in Zusammenhang mit einem Kochkurs im Bereich chinesische, thailändische und vietnamesische Küche. Eine Expertin tourt mit den Teilnehmern während der Führung durch die exotischen Regalwelten eines Asia-Shops und erklärt dabei alles, was man über die dort angebotenen Produkte wissen sollte. Eine tolle Geschäftsidee oder?

Quelle: Weight Watchers

Man mag ja seine Vorurteile gegenüber Weight Watchers haben aber von einer ihrer Erfindungen bin ich ziemlich begeistert – dem Ernährungs-IQ-Test! In Zusammenarbeit mit wissenschaftlichen Ernährungsexperten haben sie 40 Fragen zu den Themen Lebensmittelkunde, Nährstoffe, Basiswissen und Gewichtsmanagement entwickelt. Hat man diese (übrigens kostenlos) beantwortet, erhält man eine sehr detaillierte Auswertung zum persönlichen Ernährungs-IQ.

Der Fragebogen ist bereits seit Oktober 2008 online. Nach den ersten drei Monaten wurden die Ergebnisse von über 100 000 Teilnehmern statistisch ausgewertet. So erfährt man zum Beispiel, dass München die ernährungsschlauste Stadt ist und dass im Allgemeinen immer noch viele Ernährungsmythen kursieren, denen Glauben geschenkt wird.

Hilft das Ananas-Enzym, die Fettpölsterchen schmelzen zu lassen? Macht ein spätes Abendessen dick? Und welchen Nutzen haben eigentlich diätetische Lebensmittel für Diabetiker? Macht den Test und findet es heraus!

Foto: Anne Morgenstern

Gleich zwei gute Sachen an einem Tag! Es ist Halloween und wir bekommen eine ganze Stunde “geschenkt”. Und was macht man nun mit den zusätzlichen 60 Minuten, dazu noch an einem Sonntag? Passend zum Anlass einen Kürbis aushöhlen zum Beispiel! So erhält man dann gleich zwei weitere tolle Dinge! Die passende Dekoration für den Gruselfilmabend – nämlich das grimmig leuchtende Kürbisgesicht UND das wertvolle Innere des selbigen.  Ja und was stellt man damit an? Wegwerfen ist auf jeden Fall zu schade, denn Kürbis enthält einige wichtige Nährstoffe und ist außerdem echt lecker. (mehr …)

Foto: Dominik W. Neuffer (flickr.com)

Zum Frühstück gibt es heute Joghurt mit Früchten und Leinsamen. Gestern ist mir dieser beim Einkaufen in die Hände gefallen. Nachdem ich es in der letzten Woche mit Haferbrei probiert hatte, suchte ich etwas anderes mit dem ich meine morgendliche Nahrungsaufnahme aufpeppen kann. Und siehe da – Leinsamen sind gut! Ich würde nicht sagen sie “schmecken” gut, denn Geschmack ist in Leinsamen eigentlich nicht vorhanden aber sie sorgen für den von mir heißgeliebten Knack- und Knuspereffekt im Mund. Viel wichtiger ist aber ihre ernährungsphysiologische Wertigkeit. (mehr …)