Momentan habe ich wenig Zeit zum Schreiben, deswegen ist auf foodwriter in den letzten Tagen ein wenig Ruhe eingekehrt. Dennoch möchte ich Euch die verrückten Einfälle der Fastfood-Industrie nicht vorenthalten. Nach dem Nürnburger von McDonalds – einem Burger bestehend aus Brot und Nürnberger Würstchen, den es eine Zeit lang zu kaufen gab – kommt nun wahrscheinlich bald das Double Down Sandwich von Kentucky Fried Chicken nach Deutschland. Hier dient das Hähnchenbrustfilet als Burgerbrot-Ersatz. In den USA ist das fleischige Ding schon seit gut einem Jahr auf dem Markt. KFC hat bereits Verkostungen in einigen Filialen in Deutschland durchführen lassen. Man darf also gespannt sein. Wenn es nicht so furchtbar ungesund wäre, würde ich ja sagen: Lecker!

Foto: roboppy (flickr.com)

Nach der Tsunami-Katastrophe in Japan letzte Woche gibt es kein Thema, das die Welt momentan mehr beschäftigt als die radioaktive Bedrohung, die von den beschädigten Atomkraftwerken ausgeht. Mehr und mehr steigt die Angst, dass sich die austretenden radioaktiven Stoffe über die ganze Welt verbreiten könnten. Dabei liegt die Gefahr für Deutschland weniger in der Kontamination durch den Luftweg, denn Fukushima ist rund 9000 Kilometer entfernt. Wahrscheinlicher ist die Verbreitung der Radioaktivität durch den globalen Lebensmittelhandel. Über die Bedeutung und Auswirkung importierter Nahrungsmittel aus Japan und die Frage welche Produkte künftig belastet sein könnten, klärt die Verbraucherzentrale Hamburg in einem sehr empfehlenswerten Artikel auf. Read Post »

Foto: Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit www.bmu.de

Was hat das Thema E10-Biosprit auf foodwriter.de zu suchen bzw. mit Lebensmitteln zu tun!? Ich musste nicht lange überlegen, als ich mir diese Frage selbst beantwortete. Verständlicherweise empört man sich zunächst über die mangelnde Aufklärung zu dem neuen Kraftstoff, dem 10 Prozent Ethanol aus Zuckerrüben und Getreide beigemischt sind. Darf mein Auto das überhaupt tanken ohne gleich einen Motorschaden davon zu tragen? Denkt man einen Schritt weiter stolpert man schnell über weitere Zweifel. Was wäre wenn alle nur noch E10 kaufen? Würde dann nicht ein erheblicher Teil der Getreideernte in die Biosprit-Produktion fließen? Read Post »

Die Engländer sind ja nicht gerade für ihre delikate Esskultur bekannt. Genau genommen haben sie keine! Das beweist nun auch die jüngste Erfindung des Londoner Cafés Icecreamists im Szeneviertel Covent Garden. Seit kurzem wird hier eine Eissorte namens “Baby Gaga” angeboten, die aus Zitronenschale, Vanilleschoten und – ja – Muttermilch (!) besteht. Durch eine Anzeige im Internet fanden die Betreiber rasch 15 Muttermilchspenderinnen, die sich bereit erklärten diese vollkommen biologische und natürliche Zutat zur Verfügung zu stellen. Wo die einen die Nase rümpfen, greifen andere begeistert zu. Binnen weniger Tage war die ungewöhnliche Kreation schon wieder ausverkauft. Eine Nachproduktion ist laut Pressestimmen allerdings derzeit nicht zu erwarten. Die Londoner Lebensmittelbehörde zog “Baby Gaga” gestern aus dem Verkehr. Sie reagierte damit auf zwei Beschwerden, in denen die gesundheitliche Unbedenklichkeit eines aus menschlichen Körperflüssigkeiten hergestellten Lebensmittels in Frage gestellt wird.

Foto: Facebook-Fanpage Rach-getestet von Christian Rach

“Hast du schon gehört? Der Rach hat jetzt ein eigenes Gütesiegel um Lebensmittel zu bewerten!” So tönte es in den letzten Tagen des öfteren an mein Ohr. Natürlich habe ich davon gehört! Denn um diese Information kam man zwangsläufig nicht herum, wenn man Zeitung liest und Nachrichten schaut. Jede Menge Publicity erntete TV-Koch Christian Rach mit seinem neuen Projekt “Rach getestet”. Auf seiner Homepage zeichnet er neuerdings Produkte aus, die ihm besonders gut schmecken und von deren Qualität er überzeugt ist. Das öffentliche Interesse ist so groß, dass die Server dieser Website für einige Zeit zusammengebrochen waren. Da drängt sich mir doch automatisch die Frage auf, woran es Christian Rach mit dieser Aktion wirklich gelegen ist. Nutzt er den aktuellen Hype um Verbrauchertäuschung und Lebensmittelskandale dazu, an Bekanntheit zu gewinnen oder engagiert er sich wirklich auf seriöse Art für den Verbraucherschutz? Read Post »

Foto: Franziska Peter

Ich habe viel mit Bier zu tun ohne dass ich wirklich gerne welches trinke. Wie das geht, soll jetzt kein Thema sein. Viel mehr suche ich einen Einstieg für diesen Blogbeitrag, der sich um die Neuerscheinungen an der Bierfront drehen soll In diesem Frühjahr werden wir nämlich von den großen Brauereien mit neuen Geschmacksrichtungen versorgt. Schöfferhofer bringt neben Schöfferhofer Grapefruit (was ich mir dann doch ganz gerne mal genehmige) und Kaktusfeige ab März die Sorte Birne Ingwer auf den Markt. So genanntes Ginger Beer kannte ich bisher nur aus dem Asia-Laden. In der Cocktailszene soll das scharf-würzige Aroma von Ingwer ebenfalls bereits sehr beliebt sein. Man darf gespannt sein, wie die neue Kreation von Schöfferhofer schmeckt. Für jene, die es weniger exotisch mögen hält die Beck´s-Brauerei eine neue Biersorte bereit. Neben Beck´s Gold gibt es ab März auch Beck´s Silver. Es zeichnet sich durch seinen reduzierten Alkoholgehalt aus.

Foto: zdf.de

Ich hinterfrage ja gerne kritisch, was sich hinter den Zutatenlisten auf unseren Lebensmitteln so verbirgt. Entsprechend interessiert war ich auch an der neuen satirischen, sogenannten Dokutainment-Reihe Da wird mir übel auf ZDFneo. In fünf Folgen versuchen sich die Moderatoren Maite Kelly und Theo West als Reporter, die schonungslos angebliche Lebensmittelskandale aufdecken wollen. Skeptisch war ich von Anfang an. Ausgerechnet Maite Kelly möchte uns etwas über Ernährung und Lebensmittel beibringen!? Den Titel der Reportage fand ich ebenfalls ein wenig überzogen. Trotzdem hab ich mir die erste Folge mal angeschaut… Read Post »

Foto: majorbonnet (flickr.com)

Ich liebe ja Produktinnovationen und springe auf so ziemlich jedes Lebensmittel an, von dem mir das Wörtchen “NEU” entgegen lacht. Ein guter Grund den Markt mal nach den aktuellsten und noch kommenden neuen Süßigkeiten zu scannen. Hier das Ergebnis… Read Post »

Foto: Artemis & Winkler Verlag

Es ist schon erschreckend, was man am Tag so für Müll produziert! Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass bei mir heute ein halbes Brot dran glauben musste und verschimmelt im Mülleimer landete. So passiert es häufig: Man kauft viel zuviel ein und wirft dann wieder die Hälfte weg. In Deutschland landen jährlich über 20 Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall! Doch das Problem liegt nicht nur beim Endverbraucher. Bereits auf dem Weg vom Produzenten zum Konsumenten werden über 50 Prozent noch essbarer Lebensmittel entsorgt. Warum es zu dieser enormen Verschwendung kommt und welche Folgen sich für die Umwelt und das soziale Leben daraus ergeben, erörtert Tristram Stuart in seinem neuen Werk “Für die Tonne. Wie wir unsere Lebensmittel verschwenden”. Lange hat sich der britische Umweltaktivist und Journalist von dem ernährt, was Restaurants und Supermärkte als Abfall entsorgen. Dabei stellte er fest, dass Mülltonnen ein Festessen spenden können und kam so auf die Idee zu dem Buch. Auf über 380 Seiten nimmt uns Stuart mit auf eine Reise durch die weltweite Abfallerzeugung. Er kritisiert Supermärkte, Großhändler, Gastronomen, Bauern, Lebensmittelproduzenten, Politiker und schließlich auch die Verbraucher. Neben der Darstellung der Missstände zeigt der Autor auch Lösungsvorschläge dafür, wie sich die Abfallmenge drastisch verringern ließe.

“Für die Tonne. Wie wir unsere Lebensmittel verschwenden” ist am 17. Januar 2011 im Artemis & Winkler Verlag erschienen und kostet 19,95 Euro. Mehr über Tristram Stuart erfahrt Ihr auf seiner Homepage.

Kommen ohne künstliche Zutaten aus: "Naturals leicht fein gesalzen" von Lorenz, Foto: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany

Mit der neuen EU-Regelung zur Kennzeichnung von Aromen in Lebensmitteln wurde Konsumenten, die auf der Suche nach natürlichen Inhaltsstoffen sind, ja keine wirkliche Hilfestellung geboten. Nun hat die Verbraucherzentrale Hamburg im Internet eine Liste veröffentlicht, die Produkte aufzählt, denen keine künstlichen oder naturidentischen Aromastoffe zugesetzt wurden. Der interessierte Verbraucher findet hier eine Aufzählung von unterschiedlichen Sorten an Fruchtjoghurt, Schokolade, Chips, Fertiggerichten und anderen Lebensmitteln, denen ausschließlich natürliches Aroma beigefügt wurde. Neben der genauen Angabe der deklarierten Inhaltsstoffe wird auch aufgezählt, wo man die Produkte erwerben kann. Zwar hat man so beim Kauf von Kartoffelchips weiterhin nicht die Wahl zwischen “gesund” und “ungesund” aber zumindest zwischen “Geschmacksverstärker” und “natürlichen Zutaten” Die Positivliste gibt es hier zum Nachlesen.